1.市樓, 為古代指揮市集交易之地。《文選．張衡．西京賦》：「旗亭五重, 俯察百隧。」唐．白行簡《李娃傳》：「至旗亭南偏門鬻墳典之肆, 令生揀而市之, 計費百金, 盡載以歸。」2.酒樓。因其樓外懸旗, 故稱為「旗亭」。明．孟稱舜《桃花人面》第一齣：「店舍無煙花滿樹, 旗亭喚酒蚤涼時。」《儒林外史》第一七回：「良朋相遇, 豈可分途？何不到旗亭, 小飲三杯？」
酒樓, 是一種傳統的中式飯店.酒樓早於唐朝之前經已存在, 除了喫飯、喝酒之外, 還是社交場所, 文人會在酒樓興詩作賦, 商人也會在酒樓談生意簽