Phiên âm : jiǎn zhá.
Hán Việt : giảm 煠.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
泛指在油中炸過的麵粉團子。《金瓶梅》第四二回：「酥油松餅, 芝蔴象眼, 骨牌減煠, 蜜潤縧環。」