Phiên âm : jiǎn shàn.
Hán Việt : giảm thiện.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
減少食物的種類及分量。古代帝王常於發生天災時減膳, 以表示自責。《晉書．卷七．成帝紀》：「三月, 旱, 詔太官減膳, 免所旱郡縣繇役。」唐．李商隱〈送千牛李將軍赴闕五十韻〉：「蒸雞殊減膳, 屑麴異和羹。」