Phiên âm : jiā yáo.
Hán Việt : giai hào.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : 好菜, .
Trái nghĩa : , .
美好、豐盛的菜餚。例平時吃慣佳餚, 偶爾吃些清粥小菜換換口味也不錯。美好的菜餚。如：「佳餚當前, 令人垂涎三尺。」也作「佳肴」。菜餚, 粵語又名餸, 指蔬菜、肉類、蛋類等經烹調後, 可食用的食物, 不過多半不包括米飯在內.菜餚一般放在餐具上供人食用, 也有些菜餚可以直接用手拿著食用.食譜中會記錄菜餚需要的材料、份量及烹調方式.許多菜餚會有專屬的名稱, 例如酸味燉牛肉（sauerbraten）、麻婆豆腐, 有些則只有敘述性的名稱, 例如烤肋排.許多菜餚會以地名來命名, 有些是