Phiên âm : mài liáo xiāng.
Hán Việt : mạch liêu hương.
Thuần Việt : .
鄉鎮名。位於雲林縣沿海北端, 隔濁水溪與彰化縣大城鄉為鄰。面積約八萬公頃, 以農、養殖漁業為主。
麥寮鄉位於臺灣雲林縣西北角, 地處沿海地區, 濁水溪出海口, 是臺語中相當典型的「風頭水尾」特徵.地勢平坦, 氣候屬副熱帶季風氣候.自六輕設廠後, 人口逐年上升, 於2019年9月超越彰化縣福興鄉而成為全國人口第九大鄉, 統計至已有人, 是雲林縣人口第三多的行政區（僅次於斗六市、虎尾鎮）.工商業也日益發達, 漸漸在雲林西北形成新的生活圈, 在《雲林縣綜合發展計畫》中, 已將麥寮劃出虎