Phiên âm : pēi yá mǐ.
Hán Việt : phôi nha mễ.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
碾製程度較為粗糙, 仍保存有胚芽部分的米。例為求營養均衡, 醫界鼓勵大家多吃胚芽米。碾製程度較為粗糙, 仍保存有胚芽部分的米。如：「為求營養均衡, 醫界鼓勵大家多吃胚芽米。」胚芽米是包含有胚芽部分的大米.一般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽.水稻的結構分爲穀殼、果皮、種皮、湖粉層、胚乳、胚芽組成, 胚芽佔大米3%的重量, 但胚芽比平常的大米高出60%-80%的營養, 包括多種維生素和高質的脂肪、蛋白質等....閱讀更多