Phiên âm : dòu cǎi.
Hán Việt : đấu thải.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
一種瓷器花色。明、清瓷器花紋轉於豔麗, 於青花瓷上再加五彩, 稱為「鬥彩」, 有爭奇鬥豔之意。鬥彩（contrastingcolours、joinedcolours、doucai）又稱「豆彩」「逗彩」「填彩」, 是將釉下青花和釉上彩相結合的一種彩色瓷器裝飾工藝, 也用來指代施用這種工藝的瓷器.製作時要先燒成勾畫輪廓的青花, 然後再填充彩色並以低溫二次燒成.成書於乾隆四十二年, 歷宰江西南豐、峽江、南昌的張九鉞《南窯筆記》:「成、正、嘉、萬俱有鬥彩、五彩、填彩三種.先於坯上用青料畫花