Phiên âm : péng lái mǐ.
Hán Việt : bồng lai mễ.
Thuần Việt : .
臺灣一種稻米類型。屬於粳型的稻米。日本人占領臺灣期間, 在臺灣生產粳型稻米內銷日本, 為了和臺灣原有的在來米及日本原產的內地米區別, 特命名為蓬萊米。蓬萊米因屬粳型, 故直鏈性澱粉含量較低, 煮後的米飯黏性高而軟, 另適合製成米果、餅乾、寧波年糕等。
蓬萊米, 是一種在臺灣廣為食用的稻米品種的概稱, 依時代的不同, 而有不同的定義.現今概稱的蓬萊米, 為粳米和秈米的混種, 初始的蓬萊米品種, 係由日本稻作專家磯永吉與末永仁改良成功.1921年, 於臺北草山（今陽明山）上的竹子湖栽種成功