辣椒醬

Phiên âm : là jiāo jiàng.

Hán Việt : lạt tiêu tương.

Thuần Việt : .

Đồng nghĩa : , .

Trái nghĩa : , .

將辣椒搗爛而製成的醬。如：「媽媽親手做的辣椒醬, 最好吃了。」簡稱為「辣醬」。
辣椒醬泛指各種以辣椒製成的醬料, 通常是以辛辣爲主的辣醬, 經常配以其他甜、酸、鹹等味道, 也有一些偏重其它味道, 如偏甜的甜辣醬.辣椒醬通常以切片、切碎或搗碎的辣椒配上醋、糖或鹽等調味料調製而成, 其它常見的搭配香料有大蒜、蔥頭、蔥、醬油、香菇等等.有的辣椒醬實際上會以其它東西爲主要材料, 例如以番茄醬爲基底的甜辣醬、以峇拉煎爲基礎的參巴醬等....閱讀更多

• 辣酥酥 (là sū sū) : cay cay; hơi cay; the the
• 辣椒粉 (là jiāo fěn) : Ớt bột
• 辣絲絲 (là sī sī) : cay cay; hơi cay; the the
• 辣拐子 (là guǎi zi) : lạt quải tử
• 辣手摧花 (là shǒu cuī huā) : lạt thủ tồi hoa
• 辣子鸡丁 (là zǐ jī dīng) : Gà xào ớt
• 辣燥 (là zào) : lạt táo
• 辣椒醬 (là jiāo jiàng) : lạt tiêu tương
• 辣菜 (là cai) : lạt thái
• 辣瓣兒醬 (là bànr jiàng) : lạt biện nhi tương
• 辣乎乎 (là hū hū) : lạt hồ hồ
• 辣子 (là zi) : cây ớt; quả ớt
• 辣醬 (là jiàng) : tương ớt
• 辣丝丝 (là sī sī) : cay cay; hơi cay; the the
• 辣氣 (là qì) : lạt khí
• 辣菜根子 (là cai gēn zi) : lạt thái căn tử