一種食品。將豬腿肉搥成肉醬, 加入鹽、味精等調味料, 再揉壓成圓球狀。
摃丸（；客語四縣腔：gongienˇ）俗寫白字貢丸, 為豬肉製做的一種肉丸, 在臺灣、香港、澳門、中國大陸南部的福建, 廣東等地都有此食品.臺灣以新竹出產的最為知名, 廣東和香港等地亦非常普遍.由於肉丸的重點步驟, 就是「搥打」, 而臺語中的搥打寫作「摃」, 音同「貢」, 「摃丸」（kòng-uân）因而得名.新竹的貢丸特別有名, 嚴格來說, 貢丸到處都有人會做, 也非新竹一帶的豬肉特別鮮美.新竹對貢丸的貢獻, 主要是科技上