Phiên âm : fān qié jiàng.
Hán Việt : phiên gia tương.
Thuần Việt : .
用番茄汁加其他材料作成, 可沾麵包或烤肉的一種調味醬。
番茄醬（tomatoketchup, 簡稱ketchup）, 是一種一般用成熟的番茄製作的的調味品, 味道酸、甜、鹹.現代番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、衆香子、丁香, 肉桂、洋蔥、芹菜, 其它蔬菜油也常被加入.番茄醬的前身是17世紀中國南方的發酵海鮮汁, 閩南語稱為「膎汁」（發音：kôe-chap）.該醬料後來傳入東南亞, 在馬來語稱為kecap（該詞今指醬油）, 可能因此再由爪哇貿易站傳到當時的英國, 成為英語的