Phiên âm : shān tián shāo kěn.
Hán Việt : san điền thiêu khẩn.
Thuần Việt : .
焚林燒墾, 種植農作物, 收成後, 土地休耕一段期間, 並在下次耕作之前發展副產物的生產。
刀耕火種, 或稱刀耕火耨、火耕, 是一種以砍伐及焚燒林地上的植物來獲得耕地的古老農業技術.農民首先會砍伐一個地區的樹木及木本植物, 待樹木乾燥後再作焚燒, 此舉所產生的富含營養的草木灰能使土壤肥沃, 土壤的生產力亦暫時性得以提升.在經過數年的耕作後, 耕地會因養分大量流失而變得貧瘠, 農民便會棄置現有耕地並另闢新的耕地.在印度, 這種農業技術被稱為「jhum」或「jhoom」.