Phiên âm : dī wēn shā jùn.
Hán Việt : đê ôn sát khuẩn.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
低溫消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所創。多用在處理飲料與食品上, 以牛奶最常用。通常先加熱至攝氏六十二度, 持續三十分鐘, 再急速冷卻至攝氏十度；或加熱至攝氏七十二度, 持續十五分鐘, 再急速冷卻至攝氏十度。也作「巴氏消毒法」。