Phiên âm : dòu huā.
Hán Việt : đậu hoa.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏所凝結成的比豆腐還嫩的食品。例花生豆花、布丁豆花 △豆腐腦在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏, 凝結成比豆腐嫩的食品。也稱為「豆腐腦」。豆花, 中國大陸部分地區也稱爲豆腐腦, 是由黃豆漿絮凝後形成口感近似於的果凍或布丁狀食品統稱, 質地上比豆腐嫩軟, 是一種常見小喫、甜點.依其成型方式/用劑及所呈現樣貌或口感狀態又分別稱豆腐腦、豆腐花, 甚至各地對其稱謂略有不同, 以致於許多民眾誤以為豆腐腦、豆腐花二者是完全一樣的樣貌及製程, 中國北方以製成豆腐腦為多