為雙子葉植物之一科, 草本, 罕藤本或灌木。單葉互生, 極少數對生或輪生, 葉柄常擴大包莖, 特稱托葉鞘。穗狀、總狀或圓錐花序, 花形小, 整齊, 子房上位。果實為堅果或瘦果, 三角形或稜形。泛世界分布。科中有經濟植物可供食用或做染料。如蓼藍、喬麥。
蓼科（Polygonaceae）, 是一種多年生挺水植物種類, 高從40公分到160公分以上都有.葉子通常呈現兩兩互生及長針狀, 有柄.花朵則通常長成穗狀.一般來說, 該種植物都生長在水田, 人造溝渠或溼地.蓼科約有50屬, 1120種.本科植物主要分