Phiên âm : xī yóu yān jī.
Hán Việt : hấp du yên cơ.
Thuần Việt : .
一種廚房用具設備。利用抽風機將烹飪時的油煙吸出室外。
吸油煙機、排油煙機）是一種現代廚房設備, 主要用來抽走室內烹飪過程中產生的油煙, 同時也可用於抽去水蒸氣和氣味.油煙是食用油遇高溫氣化、分解的氣體和氣溶膠, 現代化學認爲含有多種致癌物, 安裝吸油煙機是避免吸入致癌物的其中一種作用.吸油煙機裝置於爐子或其他加熱元件的正上方, 主體爲倒置的漏斗形或長方形風斗, 上部由電動機抽風.抽出的空氣或者經過濾循環回廚房, 或者通過管道排到室外.多數在風斗內還裝有電燈以輔助照明,