蛋黃。動物卵內的黃色膠狀物質。呈球形, 被蛋白包裹。除水分外, 富含磷蛋質、膽固醇和多種微量元素。是小雞孵化胚胎過程的主要營養來源。
蛋黃。位於動物的卵內, 呈黃色球狀。除水分外尚含磷蛋質、膽固醇等, 是胚的主要營養來源。
蛋黃, 又稱卵黃, 是指卵（蛋）內的黃色球狀物質, 是胚的主要營養來源.與蛋白一樣, 蛋黃遇熱後會凝固成固體.蛋黃主要是提供胚胎成長時的養分物質, 其中小白點為細胞核, 必須仔細看才能發現.而蛋黃的兩端各有一條繫帶, 繫帶的功用是將蛋黃固定在蛋白裡面.蛋黃在
lòng đỏ trứng。
蛋黃。