動物膠

Phiên âm : dòng wù jiāo.

Hán Việt : động vật giao.

Thuần Việt : .

Đồng nghĩa : , .

Trái nghĩa : , .

從牛骨、鯨魚骨、皮等抽出, 組織圓滑、能溶解於室溫而呈乳油狀的膠質物。可供食品安定劑。
是以動物皮、骨內的蛋白質, 亦即膠原蛋白製成.明膠的主要成分為蛋白質, 帶淺黃色透明, 是一種無味的膠質.明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑.明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式, 且被歸類為食品.它常用於軟糖以及其他產品, 如棉花糖、冰淇淋和優格.明膠一般用於食品的形式是片狀, 顆粒劑或粉末, 有時使用時需在水中預溶.明膠其用於食品添加劑的E編碼為E441.明膠是胜肽與膠原蛋白質部

• 動肝火 (dòng gān huǒ) : động can hỏa
• 動作 (dòng zuò) : động tác
• 動人心魄 (dòng rén xīn pò) : động nhân tâm phách
• 動心駭聽 (dòng xīn hài tīng) : động tâm hãi thính
• 動不動 (dòng bù dòng) : động bất động
• 動物保定 (dòng wù bǎo dìng) : động vật bảo định
• 動嘴 (dòng zuǐ) : động chủy
• 動物遷移 (dòng wù qiān yí) : động vật thiên di
• 動心娛目 (dòng xīn yú mù) : động tâm ngu mục
• 動眾勞師 (dòng zhòng láo shī) : động chúng lao sư
• 動作畫派 (dòng zuò huà pài) : động tác họa phái
• 動事 (dòng shì) : động sự
• 動畫片 (dòng huà piàn) : động họa phiến
• 動魄 (dòng pò) : động phách
• 動脈硬化性心臟病 (dòng mài yìng huà xìng xīn zàng bìng) : động mạch ngạnh hóa tính tâm tạng bệnh
• 動態平衡 (dòng tài píng héng) : động thái bình hành