Phiên âm : jiǔ cài huā.
Hán Việt : cửu thái hoa.
Thuần Việt : .
1.韭菜的花, 可供食用。也稱為「韭花」。2.鹽漬的韭花。
韭菜（學名：Alliumtuberosum）, 韭所在的蔥屬經過調整, 已由原先的百合科搬到石蒜科, 是石蒜科蔥屬的多年生草本植物, 叢生, 葉細長而扁, 開小白花.韭菜又稱起陽子, 葉和花嫩時可以食用.韭菜採收容易, 可用於園藝, 過度在世界廣泛種植, 在一些國家, 被列為入侵植物.有佛教五葷、道教五葷等宗教信仰需素食者不可食用韭菜.韭菜自古傳統歸類為葷食.五辛, 一般指蔥蒜薤韭和興渠.所謂植物五辛素則不忌植物五辛, 如韭菜等