Phiên âm : jiǔ cài hé zi.
Hán Việt : cửu thái hạp tử.
Thuần Việt : .
北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒, 對包捏合, 而後再用碗邊將餅緣切成半圓形, 煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
韭菜盒子是一種來自山東的油煎麵點, 主要餡料是韭菜, 外圍由混有雞蛋的燙麪皮包裹, 通過油煎或乾烙的手段進行烹飪.傳統的韭菜盒子餡料除剁碎的韭菜外, 還配有炒碎的雞蛋或是絞碎的豬肉.亦有加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法....閱讀更多