Phiên âm : yáng chūn miàn.
Hán Việt : dương xuân miến.
Thuần Việt : .
一種不加肉、海鮮等配料, 只加少許青菜、蔥及調味品煮成的清淡湯麵。例中午我只吃了一碗陽春麵, 還不到晚餐時間, 肚子已經咕嚕嚕的叫了。 △光麵
一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經濟大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵, 但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。也稱為「光麵」。
陽春麵, 又稱光麵或清湯麵、白湯麵和上海麵, 是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾麵, 常見於臺灣與江蘇、上海.便宜簡便是受歡迎的主因, 煮法沒有規限, 細如龍鬚麵或者粗如寬