Phiên âm : cōng yóu bǐng.
Hán Việt : thông du bính.
Thuần Việt : .
添加蔥花所製成的麵餅, 以油煎熟後食用。例我們家常以蔥油餅當作宵夜或點心。
加添蔥花所製的麵餅, 油煎後食用。
蔥油餅（scallionpancake）是一種由蔥|蔥花作成的煎餅, 在華人社會街頭如臺灣、香港、中國大陸, 以及馬來西亞、新加坡等國家常見, 常作為早餐或小喫食用.製作蔥油餅時, 普遍會使用到的材料有中筋麵粉、食用油、蔥、滾水、冷水、胡椒、食鹽.#首先把中筋麵粉和鹽巴放入盆中, 並加入滾燙的熱水攪拌, 最後再倒入冷水拌勻.#將麵團揉倒沒有麵粉後, 抹上少