Phiên âm : sōu miàn.
Hán Việt : sửu miến.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
以水拌和麵粉。宋．蘇軾〈二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘〉詩：「青浮卵椀槐芽餅」句下王．注：「子仁曰：『槐芽餅, 即敘所謂槐葉冷淘也, 蓋取槐葉汁溲麵作餅, 即鮮碧色也。』」