Phiên âm : guǎng dōng zhōu.
Hán Việt : quảng đông chúc.
Thuần Việt : .
廣東聞名的粥品。用米熬成, 再加上蛋、油條、絞肉、蔥等配料。
粥（又稱稀飯或糜）, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.不同地方的粥有不同的濃度, 而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱.其他常見別名：稀飯、撩命湯、黏粥等.唐代楊曄《膳夫經手錄》記載用茶葉煮的粥稱為“茗粥”.唐代詩人儲光羲有詩《喫茗粥作》.在中國地區, 粥普遍因其容易消化而被視為病人的食品, 在粥中打入雞蛋能為病人增添體力.《禮記·月令》記載“養衰老, 授几杖, 行糜粥”.《史記‧扁鵲倉