Phiên âm : guǎng dōng chǎo miàn.
Hán Việt : quảng đông sao miến.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
將雞蛋麵放入鍋中並倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色, 再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料, 最後淋上酒而成的一道麵食。