河南省鈞州所出產的瓷器。瓷質細膩, 釉色多變化, 是藝匠在燒製時, 利用銅的還原形成絢麗多彩的窯變。並運用純熟的技巧, 特殊的釉藥, 而突破以往瓷器上單一的色調, 出現多種釉色的極品。以玫瑰紫、海棠紅、月白等釉色最負盛名。也稱為「鈞州窯」。
鈞窯也稱均窯, 均州窯是宋代初年, 在今河南省禹州市神垕鎮和鈞臺建立的瓷窯.鈞窯古瓷窯址現在是全國重點文物保護單位, 原址處建有“禹州鈞官窯址博物館”.鈞瓷是中國地理標誌產品.鈞窯是中國宋代五大名窯之一, 創燒於唐, 興盛於宋, 復燒於金元, 延至明清仍繼續