Phiên âm : lóng jǐng chá.
Hán Việt : long tỉnh trà.
Thuần Việt : .
一種原產於大陸地區浙江省杭州龍井村的茶。以杭州西湖獅峰龍井最著名。龍井茶純用手工製造, 經初炒、複炒及烘焙, 存入有乾燥劑的陶瓷缸中, 去除水分, 才能顯出翠綠及清香。因採摘的時節及芽葉數的不同, 區分為上品、雀舌、硬片三等。目前臺灣、日本都有仿製。
龍井茶得名於中華人民共和國杭州市西湖區龍井, 是中國十大名茶、中國地理標誌產品之一, 屬於綠茶.目前中國大陸主要產於浙江省中部一帶, 分為西湖、錢塘（杭州產區）、越州（紹興產區）三個產區, 臺灣則產於新北市三峽區.*晉朝時葛洪