Phiên âm : jiāo bái sǔn.
Hán Việt : giao bạch duẩn.
Thuần Việt : .
禾本科「菰」, 即「茭白」的嫩莖。因受黑粉菌寄生而肥大成筍狀, 可供食用。也稱為「茭筍」。
菰（亦作'；）, 亦稱菰草、'（草）、菰蔣（草）、茭菰、茭草, 爲禾本科菰屬的一個種, 原產東亞、俄羅斯遠東地區、緬甸、印度東北部.菰在臺灣不是原生物種.本種株高1－2.5米, 爲多年生宿根水生草本植物.健康個體可通過種子繁殖, 夏秋開花結實, 雌花爲黃綠色, 雄花爲紫色.莖感染菰黑粉菌後植株無法開花結實, 因此只能通過匍匐根莖無性繁殖.菰黑粉菌感染菰莖後令其分生組織