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河撈

Phiên âm : hé lāo.

Hán Việt : hà lao.

Thuần Việt : .

Đồng nghĩa : , .

Trái nghĩa : , .

一種山西的麵食。將和好的麵料從架在灶上的河撈床子上擠成條狀, 直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞, 下有鋼片做的漏眼, 以槓桿推壓活塞, 即可將麵從漏眼中壓出。也稱為「河漏」。


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