Phiên âm : ēn gé ěr dìng lǜ.
Hán Việt : ân cách nhĩ định luật.
Thuần Việt : .
十九世紀德國統計學家恩格爾所發現的定律。即當一個家庭的所得增加時, 其用於食物的支出占所得的比例愈低。
恩格爾定律是19世紀德國統計學家恩格爾根據統計資料, 對消費結構的變化得出一個規律：一個家庭收入越少, 家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所佔的比例就越大, 隨着家庭收入的增加, 家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降.推而廣之, 一個國家越窮, 每個國民的平均收入中（或平均支出中）用於購買食物的支出所佔比例就越大, 隨着國家的富裕, 這