Phiên âm : sōu shuǐ yóu.
Hán Việt : sưu thủy du.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
將腐敗變味的殘羹煮沸提煉後所得的油。食用餿水油所炒炸的食物會引起各種病症。