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葡萄乾

Phiên âm : pú táo gān.

Hán Việt : bồ đào can.

Thuần Việt : .

Đồng nghĩa : , .

Trái nghĩa : , .

一種食品。以葡萄晒乾製成, 含存大量鐵質。
葡萄乾(Raisin), 葡萄的果實通過日光、涼陰或人工的熱氣等方式乾燥製成的食品, 味道香甜可口.一般可以依顏色分爲紅葡萄乾、綠葡萄乾、白葡萄乾和黑葡萄乾等.葡萄乾一般作爲零食直接食用, 也常被添加在糕點或餅乾之中, 一些地區的人們在烹調菜餚時也使用葡萄乾做爲調料.還有一種浸過朗姆酒的“朗姆酒葡萄乾”, 風味獨特.而現在在市面上出售的葡萄乾中, 無籽的最受歡迎.做葡萄乾的果實必須是成熟的果實, 葡萄乾內的含水量只有15-25%, 其果


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