Phiên âm : yù ní.
Hán Việt : dụ nê.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
把芋頭去皮後磨成糊狀, 加入糖、豬油等蒸熟而成的食品。例這道八寶芋泥甜而不膩, 一上桌不久便被大家吃光了。一種點心。把芋頭去皮後磨成糊狀, 加入糖、豬油等蒸熟而成。芋泥, 也叫芋茸, 是福州菜、閩南菜和潮州菜的一道傳統甜食.通常以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成.福建東部沿海和廣東潮州地區都有做芋泥的習俗.在福州, 芋泥常作爲宴席上的壓軸甜點推出.桂林出產的茘蒲芋頭, 故芋泥又稱茘茸, 通常用作餡料.在夏威夷人把芋頭的根以木棍敲打成泥, 然後