人名。春秋時齊國人。生卒年不詳。為齊桓公的內侍, 擅烹調, 善逢迎, 甚得桓公的寵愛。桓公死後, 易牙與豎刁等謀亂, 立公子無虧即位, 導致齊國大亂。也稱為「狄牙」。
易牙, 雍人, 名巫, 所以也叫雍巫或狄牙, 春秋時期齊國著名廚師.原本為寺人, 精於烹調, 長於辨味, 史稱其：“至於味, 天下期於易牙.”, “酸則沃之以水, 淡則加之以鹹”, “淄澠之合, 易牙嘗知之”, 有寵於齊桓公夫人衛共姬（長衛姬）, 得到齊桓公的稱美.齊桓公曾說未曾食過人的肉, 易牙就殺了自己的兒子, 煮熟給齊桓公喫並得到其信任.齊桓公想