酯酶

Phiên âm : zhǐ méi.

Hán Việt : 酯 酶.

Thuần Việt : .

Đồng nghĩa : , .

Trái nghĩa : , .

可使脂肪或酯類水解的酵素。
酯酶（esterase）是一種水解酶催化劑, 可在水分子的參與下, 經由水解作用, 將酯類切割成酸|酸類與醇|醇類.此類酶參與多種生物化學反應, 依其專屬受質、蛋白質結構, 以及功能而有不同.*EC3.1.1：羧酸酯水解酶類（Carboxylicesterhydrolases）**乙酰酯酶（Acetylesterase, EC3.1.1.6）, 可分開有機化合物的乙酰基官能基.***膽鹼酯酶（Cholinesterase）****乙酰膽鹼酯酶（Acetyl

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