Phiên âm : dōng fěn.
Hán Việt : đông phấn.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
一種用綠豆做的食品。狀似麵條, 可加佐料烹煮、蒸、炒。例冬粉是螞蟻上樹的主要材料。一種用綠豆做的食品。狀似麵條, 可加佐料烹煮、蒸、炒。如：「冬粉是螞蟻上樹的主要材料。」粉粉、細粉、湯粉或粉條子, 日治時期日人稱為春雨、豆素麵, 朝鮮半島稱唐麵, 是中國的傳統特產之一, 也是早期人們保存雜糧的加工主食.冬粉由各種澱粉做成, 常見的製作原料有綠豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯、樹薯、玉米等雜糧, 其中又以綠豆製作最佳.綠豆中的直鏈澱粉最多, 口感好, 長時間烹飪易碎；地瓜澱粉製成的粉絲更