Phiên âm : lǔ zhì.
Hán Việt : lỗ chế .
Thuần Việt : luộc; kho.
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
luộc; kho. 用鹵的方法制作;用鹽水加五香或用醬油煮.